Zutaten für 4 Personen

  Ananas, frisch, geschält
50 g   Honig, flüssiger
1 TL   Dijonsenf, gehäuft

  Orange, Saft

  und abgeriebene Schale

1 Zweig   Minze
1 EL   Zucker, braun
4 Kugeln   Vanilleeis

Die Ananas in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Honig, Senf, Orangenschale und Orangensaft miteinander verrühren. Die Ananas grillen, bis sie deutlich sichtbare braune Streifen vom Grillrost hat. Dabei ein paarmal mit der Marinade bestreichen. Die Minzblätter in einem Mörser mit dem Zucker gut zerreiben.

Die Ananas mit dem Eis anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und die Zucker-Minz-Mischung darüber streuen.